鸭肉炖羊肉做法?
2023-06-04 13:58:09
南方养生网
主料 :
(资料图)
鸭半只，羊肉半斤，萝卜1根
调料:
料酒8勺，盐10克，姜6片，葱一根，大蒜1个，生抽3勺，香油少许
步骤:
1、鸭肉洗净，羊肉切块放葱和姜片颜制，萝卜削皮洗净
2、鸭肉剔除肥肉部分，保留瘦肉和骨头部分
3、萝卜切成条状，鸭肉切块，加入料酒、盐进行腌制
4、热水下羊肉，加料酒主煮出浮沫撇掉，把羊肉捞www.nfysw.com出洗净备用
5、切好姜丝，拍好蒜片备用
6、热油将姜丝和蒜片放入油中，小火煸炒，至姜丝蒜瓣飘香，放入腌制好的鸭肉
7、待鸭肉煸炒至泛白倒入适量料酒，倒入白开水，放羊肉
8、盖上锅盖中火闷5分钟，加入萝卜
9、焖煮30分钟左右，煮至鸭肉羊肉煮烂，加点葱花香油出锅。
